الجمعة 27/ديسمبر/2024 - 12:42 ص

تعد بذور عباد الشمس مصادر غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك فيتامين هـ والمغنيسيوم والدهون الصحية، التي تعزز صحة القلب وتخفض نسبة الكوليسترول، وتساعد البذور على الهضم بسبب محتواها من الألياف وتنظم مستويات السكر في الدم، ما يجعلها مثالية لمرضى السكر،  كما أن محتواها من البروتين والألياف يجعلك تشعر بالشبع، ما يساعد في إدارة الوزن، وذلك وفقًا لإنديا تايمز.

هل بذور عباد الشمس صالحة للدايت؟

بذور عباد الشمس هي مصدر جيد للألياف الغذائية، التي تعزز الهضم الصحي وتمنع الإمساك، كما يدعم محتوى الألياف صحة الأمعاء من خلال تغذية البكتيريا المفيدة.

بذور عباد الشمس غنية بالتريبتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين، هرمون الشعور بالسعادة،  كما أن المغنيسيوم وفيتامينات ب تدعم وظائف المخ وتقلل من أعراض القلق والاكتئاب.

يلعب المغنيسيوم الموجود في بذور عباد الشمس دورًا في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم، كما أنها وجبة خفيفة ممتازة لإدارة مرض السكري من النوع الثاني.

تحتوي بذور عباد الشمس على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تقلل الالتهاب في الجسم. ويمكن أن يفيد هذا الأشخاص الذين يعانون من حالات مزمنة مثل التهاب المفاصل أو الربو.

بذور عباد الشمس غنية بالدهون الصحية والبروتين والألياف، والتي تساعد على إبقائك ممتلئًا لفترات أطول، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام،  إنها إضافة مثالية لنظام غذائي متوازن لفقدان الوزن أو الحفاظ عليه.